红油的制作方法

1、 干锅小火炒干辣椒到出焦糊味，打碎备用。2. 花生油烧开放到温热后入生姜片和葱白熬出香味，再倒入其余香料一起小火熬30分钟。3. 分三次倒入辣椒粉和几枚干辣椒，还有花生粒，一共熬20分钟关火。4. 沉淀一天后滤过香料渣滓和底泥，红油倒入瓶子冰箱四度密闭保存。