1、首先将山药洗净，去皮，再切成小段。（建议带手套处理，山药会引起皮肤瘙痒）
2、将山药段放在盘里，放入蒸锅，大火蒸熟。
3、趁蒸山药时候，来做蓝莓酱：将蓝莓洗净，倒入奶锅里，用勺子稍微压烂，倒入一碗清水，再放入冰糖，开小火慢煮，途中要经常搅拌。
4、蓝莓酱煮至浓稠时，挤入少许的柠檬汁，搅拌均匀，即可关火。
5、将蒸熟的山药拿出，用叉子压成山药泥，再加入适量牛奶，搅拌均匀。（牛奶无需加太多，太稀做不出造型）
6、取一些山药泥在盘子里，用叉子整成树型，表面划出螺旋花纹。
7、最后淋上蓝莓酱即可。
8、冷藏过的蓝莓山药泥口感更好哦！
9、健康低卡，酸甜绵密的口感，一道0担心的甜品。
