1、整袋的面粉在存放时候，直接将装有面粉的袋子放在清洁干燥、无虫的地方就可以了，最好是能放在保持低温的冰箱、柜子里等地方。每月搬捣、搓揉面袋，防止面粉在存放的过程中发热、结块。
3、温度适宜：储藏的温度会影响面粉的成熟时间，温度愈高成熟愈快。但温度高也能缩短面粉的保质期。面粉贮存理想温度为18～24℃。湿度适宜：面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加易结块，湿度愈小面粉含水量也减小。理想的湿度约60%～70%之间。
5、定期清洁：减少虫鼠滋生，进而减低面粉受污染、包装受破坏的机会。
