如何制作好吃的干炒蚕蛹

1、蚕蛹洗净冷水下锅，焯烫五分钟后捞出一剪为二，去掉中间不需要的部分

2、蚕蛹中放入淀粉，抓拌至包裹住蚕蛹，锅中烧油，烧至五成油温下入蚕蛹，炸至金黄酥脆捞出控油

3、锅中再烧油，下入干辣椒丝炒香，再放入青红辣椒，芹菜，盐，味精，鸡精，白糖，翻炒一下