1、准备辅料:核挑仁，芝麻放锅里炒香；红枣去核；枸杞洗干净用厨房用纸吸干水分。找一个大器皿，里放垫上油纸刷一层油。
2、老冰糖和阿胶片敲成碎，用黄酒泡三四天。也可以把阿胶片打成粉，用黄酒泡三四个小时就可以了。
3、把泡好的阿胶倒进锅里小火熬到挂旗，熬阿胶时要不停的搅拌，特别是开始浓稠时，不要熬糊了。
4、火调到最小，再把红枣、枸杞和核桃仁倒入锅里搅拌均后，最后加入芝麻拌匀。
5、把拌好的阿胶糕装到已抹油的大保鲜盒里铺平，再用一张抹油的油纸或抹油的保鲜膜铺在上面压实。
6、冷藏三小时，拿出来切片
7、我这次做的比较多，所以用真空机包装了下，利于保存
8、自己亲手做，材料卫生都放心。过年了买些包装盒装饰下，高端大气，走亲访友也有面子。
