炝拌黄瓜的做法

1、3块钱的黄瓜洗净，一切四瓣

2、瓜瓤单独装盘，撒上一层白糖，拌匀后又甜又嫩

3、瓜肉切成小段，加食盐沙出水分

4、用凉白开洗掉表面的盐分

5、然后加蒜片，再以5:1的比例加香醋和生抽

6、热锅放油，放花椒炸至微糊捞出

7、再放入干辣椒炸香

8、浇到黄瓜断上，最后加一点白糖，拌匀后，美味即成