腊肉木耳饭的家常做法

1、 腊肉，自家做的卖相不怎么好，不过真材质实料。将其切成碎粒状，备用。

2、  小葱，去掉头部，剥去枯黄外衣，切成小碎段。备用。

3、  木耳，用温开水浸泡；将泡开的木耳切成细粒状，备用。

4、  将腊肉粒，放入锅内煸炒，中小火，炒出腊肉里的油，但不要炒得太焦了。

5、  电饭煲，加入适当的米和水（平时家人的用饭量），再将分开油的腊肉粒加入到米中，一起煲。

6、  煲饭的完成时间是30分钟，当煲到25分钟时开盖，加入木耳粒和适量调味料；最后二分钟加入小葱粒。时间过后即可取出食用了。