1、猪血含有丰富的铁元素，铁元素是血红蛋白的重要组成部分，所以猪血具有补血的效果，可以治疗贫血。
2、猪血中含有大量的磷脂，磷脂能使人体的乙酰胆碱增加，这可以有效的增强人体的记忆力，具有防老年痴呆的作用，人到中年以后吃猪血很有好处。
3、猪血含有丰富的蛋白质和多种人体所必须的氨基酸，这些都是对人体有重要的作用。
4、猪血对人体具有排毒的功能，这是因为猪血在人体中消化以后会产生一种特殊的物质，这种物质能吸收人体的重金属元素，从而起到排毒的作用。
5、想减肥的朋友可以多吃猪血，减肥过程中很容易出现贫血的情况，吃猪血可以预防人体的贫血。
6、猪血中含有丰富的维生素K，维生素K在医学中是具有凝固血液的作用，所以吃猪血用利于人体的止血，尤其适合生理期的女性食用。
