怎样利用豆渣制作美食——鸡蛋饼？

1、将豆渣静置，然后滤出其中的水分

2、将处理过的豆渣和面粉按照1:1比例混合，搅拌均匀

3、打入两个鸡蛋，加入盐、鸡精、胡椒粉，再次搅拌，注意要朝着同一个方向搅拌均匀

4、加入切好的葱花，朝着一个方向搅拌均匀

5、在电饼铛上凃一层油，把搅拌好的食材摊在上面

6、开始煎，煎的时候需及时翻面，直至两面都金黄，即可完成