麻辣豆腐的做法

1、准备猪肉糜适量

2、内脂豆腐一盒，在盒子底部的四个角剪去一个口子，拍一拍，豆腐就可以脱离盒子了，用小刀画成小块立方，氽烫两分钟，沥去水份

3、起油锅，下猪肉糜煸炒，加少许料酒

4、调入一勺蒜蓉辣椒酱（或任何你喜欢的辣酱）

5、再加入生抽，现在的生抽中一般含有糖和盐，所以不需要其他调味，煮片刻

6、倒入豆腐块，烧上3分钟左右，边烧边晃动炒锅

7、调入水淀粉勾芡

8、炒匀后撒上葱花，完工