1、粉丝用温水泡软，平铺在盘子里备用。
丝瓜切成2-3厘米的段，划井字，更容易入味。
2、100克蒜放入主锅，设置3秒/速度7
3、打碎的蒜末
4、用刮刀把锅壁的蒜末刮到锅底，再设置3秒/速度7
5、再次刮到底部
6、加入20克油，1/4茶匙盐，设置5分钟/120度/速度小勺，爆香
7、炒过的蒜末
8、加入1汤匙生抽，1汤匙蚝油，1/4茶匙糖，设置5秒/速度2.5，混合均匀
9、盘子先铺一层粉丝，丝瓜放在粉丝上，每段丝瓜上舀一勺蒜蓉酱，剩下多余的蒜蓉舀在粉丝上
10、每个丝瓜顶部放点切成圈的小米辣，增加风味，也有装饰作用，如果有小孩不能吃辣，可以换成枸杞
11、锅里加水没过刀头，设置15分钟/V/速度1，上汽后，放上蒸锅，时间调整为8分钟，出锅。
12、可以单独蒸，也可以做一锅三菜的时候蒸，都是上汽后蒸8分钟。如果另外两个菜的时间比它长，就还剩最后8分钟的时候放上去，一起出锅。
如图，主锅里是冬瓜老鸭汤，蒸锅是丝瓜，蒸盘是粉蒸肥肠。
