四喜丸子的制作方法

1、主配料准备好。

2、肉切小块摇成肉馅。

3、莲藕摇碎。

4、加香油，酱油，盐巴，蛋清，淀粉，顺着一个方向搅拌上劲。

5、团成肉丸胚。

6、下锅小火慢炸。

7、起锅蒸十分钟后摆盘。

8、将葱姜爆香，加入酱油，水淀粉勾芡。

9、淋在蒸好的肉丸上。