新手易学双皮奶制作方法

1、将奶粉过筛，然后放入纯牛奶当中，搅拌均匀，不要有颗粒，然后备用

2、将搅拌均匀的牛奶和奶粉倒入锅中，开中火，不停搅拌，避免粘锅焦掉，锅边起泡时离火，放置一边等待生成奶皮

3、鸡蛋用分蛋器分离出蛋清，将生成奶皮的牛奶倒入蛋清中，慢慢倒

4、加入白砂糖，继续搅拌，使糖快速溶化，同时可以过筛过滤一次，使奶液更细腻

5、将过滤好的蛋液倒入杯中，沿着盛奶皮的碗边慢慢倒下去，让奶皮浮在表面

6、封好保鲜膜放入蒸笼，蒸15分钟关火