1、面条中加入少许的色拉油，抓拌均匀。
2、放入蒸锅中，中间掏一个小窝，方便透气，蒸上20分钟，蒸好的面条，趁热抓散。
3、肉中放入姜末。
4、放入料酒。
5、放入十三香。
6、放入老抽。
7、放入豆瓣酱，搅拌均匀。
8、可以准备一些配菜，比如小葱、绿豆芽、长豆角、胡萝卜。
9、锅中放入适量油，油热后，放入肉丝，翻炒出香味。
10、放入葱花。
11、放入豆角。
12、放入豆芽、胡萝卜。
13、放入适量盐，搅拌均匀。
14、根据面条的多少加入适量的水，水不要放太多。
15、放点鸡精，搅拌均匀。
16、把蒸好的面条放入锅中，调至中小火，焖上7~8分钟左右。
17、时间到了之后，将面条翻拌均匀。
18、盖上盖子，改小火，再焖12分钟。
19、鲜香味美的蒸面条就做好了。
