肉丁杂蔬炒馒头丁

1、准备好原材料；

2、肉丁中加入适量的盐、料酒和淀粉， 拌均匀腌制一下；

3、鸡蛋加入适量的盐打散备用；

4、将打散的鸡蛋液倒入馒头丁上， 迅速的拌一下， 让蛋液均匀的裹在码头丁的表面上；

5、热锅凉油， 放入馒头丁翻炒；

6、直至馒头丁炒到表面金黄酥脆即可盛出备用；

7、热锅凉油， 放入腌制好的肉丁进去翻炒；

8、翻炒至肉丁变色后加入胡萝卜丁进去翻炒；

9、翻炒几下后加入洋葱丁进去翻炒；

10、洋葱香味出来后放入黄瓜丁进去翻炒；

11、洋葱香味出来后放入黄瓜丁进去翻炒；

12、翻炒几下加入盐和胡椒粉调味即可， 盛入小碗中。

13、端上桌了。