腊鱼蒸油豆腐的做法

1、准备好所需食材如下图所示。

2、将腊鱼腩洗净后切块，生姜和干辣椒洗净后切丝。

3、将油豆腐冲洗干净后挤干水份，放入碗中。

4、起锅烧油，放入姜片和干辣椒煸香，接着放入腊鱼腩煎一会，撒盐炒匀。

5、最后放入生抽和料酒炒匀，整齐的铺在油豆腐上。

6、放入蒸锅，大火蒸10分钟左右，即可食用。