1、柚子用水冲一下，用盐反复搓洗，最后冲掉表面的盐
2、把柚子上部切去一点，用把从上往下划几刀剥开柚子
3、用刀片去白瓤
4、柚子皮撕成小片
5、洒上盐把柚子皮腌10分钟
6、加一点点水反复搓洗
7、重复上个步骤3次，柚子皮变的更薄
8、用淡盐水浸泡柚子皮3小时以上
9、加适量清水煮柚子皮，大火煮3分钟，换掉水，冲洗再加水重新煮，重复3次，这样会把苦味煮掉
10、浸泡好了加刚没过柚子皮的水，加冰糖大火继续煮开转中小火煮
11、煮至透明，捞出
12、烤盘洒糖粉、细砂糖
13、把柚子皮铺在上面
14、再在柚子皮上洒上糖粉
15、晾凉就可以了，不要一直晾会变的硬
