蛋皮肉饺的做法

1、瘦肉，香葱，白萝卜混合剁成肉馅，根据自己的口味，加入香菜等香料。

2、鸡蛋4个搅匀，红薯粉加适当水搅匀后与鸡蛋混合，能增加蛋皮的韧性嚼劲，不易破皮

3、圆形锅底加入蛋汁，成圆形

4、蛋皮半干时加入肉馅，注意，不能等蛋皮完全成形再加入肉馅，会包不住的

5、翻一下，让蛋皮硬一些

6、可以立即蒸熟，蘸酱油，或直接吃都非常美味。