苦瓜汆丸子的做法

1、肉馅中加入少许盐､胡椒粉､淀粉､料酒､葱姜末｡

2、分次加入少量的水,搅打上劲儿 ｡

3、苦瓜洗净去掉瓤切薄片 ｡

4、锅中放水烧开,用小勺把肉馅团成小肉圆逐个汆入锅中｡

5、全部汆完后开大火煮开,加入枸杞,煮至肉丸子变色｡

6、加入苦瓜片,继续煮至2分钟,加入鸡精,淋入香油即可｡