如何制作会拉丝的奶酥排包

1、先制作中种，把中种里的材料混至无干粉，密封放冰箱冷藏10-12小时，扒开出现蜂窝状即可。

2、制作好的中种和主面团除黄油以外的其他材料一起放入厨师机里。

3、揉10分钟左右，拉出的膜破洞边缘呈锯齿状。这时放入黄油继续揉。

4、直到可以拉出有韧性的薄膜。

5、揉好的面团盖保鲜膜进行一发(一发温度不要超过28度)

6、大概40分钟左右，二发完成。

7、烤箱180度预热10分钟后放入，烤箱内实际温度165左右烤30-35分钟左右