怎么做美味好吃的干锅杂菜

 时间:2024-10-16 14:18:34

1、首先把腐竹放到水里泡发,然后用剪刀剪成一段段。

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2、香芋去皮,然后切成小厚片。蒜米拍扁,嫩姜切成薄片,腌制过的柠檬准备好,猪肉切成片。

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3、把柠檬切成碎丁然后放到肉片里,再加适量的盐、2勺生抽,1勺料酒,几滴老抽腌制30分钟。

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4、用一个小平底锅,首先把蒜米、姜片摆到锅底,然后把泡好的腐竹铺上去

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5、再铺上香芋片,最后把腌制好的肉片铺盖住。然后下适量的油,盖上盖子中火焖焗。

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6、焖焗到闻到蒜米的焦香味,打开盖子把菜翻转,再下小半碗水进去。焖到水份差不多干完就可以了。

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