豆角焖面的做法

1、豆角洗干净，掰成约5厘米长段

2、炒锅热油，炸香姜末和胡椒粉

3、放入豆角翻炒至豆角变色

4、加水，水高于豆角面，同时加盐和蚝油，烧开后小火炖15分钟

5、我用的自己做的手擀面，可以用任何面条

6、大约15分钟后，把面条放到豆角表面，炉灶改大火

7、用筷子把面条挑散开，盖好盖子，烧开后还用小火焖，中间要用筷子拨动两次

8、鲜红辣椒切碎，葱切碎

9、大约在焖7分钟左右，掀开盖子，放入辣椒和葱，同时放鸡精

10、炒匀即可