清炖羊肉怎么做最好吃

1、羊肉清水浸泡2个小时，洗净切块。

2、山药削皮切滚刀块。

3、羊肉冷水入锅加料酒，焯水。

4、锅中放水加羊肉，葱，姜，蒜，花椒，八角。

5、中火炖煮10分钟。

6、加山药，枸杞，转小火炖10分钟。

7、加盐，出锅。

8、清炖羊肉成品图。