1、红薯一块，大约300g,洗净、切掉两端的小尖。
2、纵向切开，上锅蒸熟。
3、挖出红薯瓤，留两个红薯碗。
4、加入2勺淡奶油拌匀，还可以加入一些白糖或炼乳（我没加）。
用勺子把红薯瓤压成红薯泥，红薯泥可粗可细，细腻些口感好造型漂亮。
5、加入一个煮熟的鸡蛋黄压碎拌匀，拌匀的薯泥再回填到薯碗里面。
6、在薯泥的表面盖一块芝士片、撒一些马苏里拉奶酪。
7、送入烤箱中层，上火200度，下火210度，20分钟。（不小心把我的身影留在了烤箱门上）
8、时间将到的时候要注意观察，奶酪的表面出现焦点就好了。
9、出炉的样子是不是很诱人？
10、味道也超棒，有烤红薯的焦香，有奶酪的浓香。
