普通炸酱面的家常做法

1、将红心萝卜、黄瓜切成丝，花椒洗净，八角洗净掰小，香菜切碎，葱姜蒜切碎；

2、将油倒锅里烧热，加入花椒、八角爆炒约一分钟，将花椒、八角捞出；

3、将葱姜蒜倒入锅中爆炒出焦香味，然后加入黄豆酱和辣酱爆炒，可以加点水调和稠度，加点酱油上色；

4、酱炒出香味之后将瘦肉倒入锅中翻炒，尝一下咸淡适量加点盐和味精，酱料炒好之后盛到碗里；

5、水烧开之后将手擀面倒进去煮熟，捞出之后过凉水，将酱料浇到面条上，撒上香菜放上萝卜丝和黄瓜丝即可。