肉末茄子的家庭简单做法

1、将茄子洗干净，然后切成丁备用。

2、猪肉稍微冷冻一下，切成丁备用。

3、猪肉可以加入酱油和盐适量的腌制一下入味。

4、准备好甜面酱。

5、锅里面放入花生油和甜面酱翻炒。

6、加入肉丁快速翻炒几下，快速盛出来。

7、再加入油和葱花，爆香后加入茄子丁翻炒。

8、将炒好的肉丁倒进去继续翻炒。

9、准备好玉米淀粉水。

10、中间加入温水稍微炖一下。

11、最后加入淀粉水勾芡出锅。