戚风蛋糕，看完你就知道！

1、鸡蛋边搅拌边加入酸奶

2、蛋清滴入3滴柠檬汁和适量盐用打蛋器打至呈鱼眼泡状后，分三次加入细砂糖，打到干性发泡。

3、取3分之一蛋白加入蛋糊中翻拌均匀

4、放入已近预热170度烤箱倒数第二层，立即转150度25分钟之后准130度20分钟，最后关掉下火转160看见蛋糕表面颜色变深马上拿出

5、倒扣在网架上

6、这样就完成了。