腌小草鱼的做法

1、腌小草鱼泡洗干净，沥净水分备用。

2、准备好配料：青红小米椒、姜片和葱花。

3、锅中放油烧热，小草鱼平铺在锅中煎，煎至两面微黄。

4、放入花椒粒、青红小米椒圈、葱花和姜片，煸炒出香味。

5、加入适量的清水大火烧开，调入适量的醋、老抽、生抽、料酒和白糖，继续烧开再小火煮15分钟

6、煮至汤汁浓郁，鱼肉发散即可出锅装盘。