1、 白萝卜洗净刮皮不好的青皮，五花肉切沫（想吃纯素丸子，可以不放肉），其它配料摘洗干净。
2、 白萝卜切丝再切成小丁，稍稍捏出多余的水份，葱姜蒜切碎，面粉倒入盆中；
3、五花肉中加入葱姜蒜拌匀，将盐、十三香、白胡椒粉依次加入先行入味，再将切碎的萝卜丁加入盆中，再次倒入面粉加入鸡蛋，重新加入盐、十三香、白胡椒粉，倒入少量清水，搅拌成糊状，不能太稀。
4、起油锅烧至七成热（不能太热，会糊）下丸子简单炸成形即捞出放在一边晾凉，
5、为了更加焦脆，二次入锅（油温高）炸制金黄焦黄捞出！香脆可口！开吃！！
