酸辣泡菜的做法

1、准备好食材：包心菜，红尖椒，青椒，白糖，白酒，花椒，精盐，生姜。

2、锅内倒入清水，放入一把花椒烧开。

3、青椒、红尖椒洗净后去籽切片。

4、包心菜洗净，切成大块。

5、花椒水晾凉后，加入一汤匙精盐，加入生姜,一汤匙白糖，两汤匙白酒。

6、再次把花椒水烧开之后晾凉。

7、锅内倒入清水，水开后关火，把包心菜和红青椒琢水，捞出晾凉。

8、把晾凉的包心菜和红青椒码入干净的容器内，倒入晾凉的花椒水。

9、密封两天后，就可以吃到酸辣爽口的泡菜啦。