抹茶味冰淇淋的做法

1、把所有材料都称好，蛋清蛋黄分离

2、蛋黄加入糖搅拌均匀

3、蛋黄加入牛奶用80度的水，打成至浓稠状。然后放置室温备用。

4、就在等蛋黄糊冷却的时候，加入淡奶油，抹茶粉进行搅拌

5、打发至九分（即出现明显纹路）即可

6、少量逐步将奶油倒入蛋黄糊中，每次搅拌均匀再添加

7、筛入蜜豆拌匀

8、倒入密封容器中冷冻至凝固即可