如何做凉拌土豆丝

1、煎辣椒油：油温（9成熟）。

2、豆去皮切丝、切好干辣椒、蒜末、葱白。

3、锅中加水烧开，放入土豆丝焯至7成熟后捞出。

4、用冷水浸泡至凉，捞出沥干水分。

5、小锅中加油，放入花椒、干辣椒、蒜末、葱白、加盐、醋、酱油和白糖调味。

6、把料汁倒入土豆丝中拌匀，不够辣，放辣椒油即可。

7、大功告成，看看是不是色香味美呢。