苦瓜炒牛肉（家常菜）

1、牛肉洗净挑筋后切成薄片，放入茶香汁及香油和料酒拌匀后捞出沥干；苦瓜洗净，去内瓤，切薄片，沥干

2、锅置火上，倒油烧至七成热，将苦瓜略炒盛起

3、原锅倒入适量油，爆香蒜蓉后，，将牛肉、红辣椒放入炒匀，加入酱油、胡椒粉后，与炒好的苦瓜一同翻炒，放盐即可