1、首先把用到的食材，精瘦肉，雪梨，苹果等洗净备用。
2、干百合，干莲子，提前泡发。
3、精瘦肉切厚片，用淡盐水浸泡10分钟后，放入锅中加姜和料酒焯水。
4、焯水好的瘦肉连同百合，莲子，姜片入炖锅，加热水接通电源炖2小时。
5、雪梨，苹果去皮，切块去果核，用淡盐水浸泡备用。2小时后加入雪梨，苹果块，继续炖1小时后即可出锅。
6、功效
雪梨苹果瘦肉汤可以起到生津止渴的功效，而梨有止咳化痰和清热解毒的作用，特别适合肺热咳嗽，小儿风热以及咽喉疼痛的患者使用。梨子可以起到降低血压和清热镇静功效，而瘦肉汤具有滋阴降火作用，适合头痛头晕和耳聋耳鸣的患者，对身体健康有一定好处。
