舌尖上的24节气寒露之【脆皮香酥鸡腿】

1、鸡腿自然解冻洗净抹干，用刀尖或牙签再鸡腿上戳些孔；（第一步先把食材处理干净，这可是最关键的哦）

2、加入料酒、盐和胡椒粉，拌匀后腌制4小时以上；

3、把脆皮香酥炸鸡粉倒入盘中，将腌制后的鸡腿均匀裹上炸鸡粉；

4、鸡腿全部裹好粉后放置一会儿，等表面返潮后再裹一次粉；

5、在锅里放入可以浸没鸡腿的油，烧至6成热，放入鸡腿小火炸3-5分钟至表面变黄；（我们一起努力吧）

6、把炸过的鸡腿放入烤盘或烤架，如预热至180°C的烤箱里再烤15-20分钟即可；