南瓜豆包的做法

1、南瓜去皮瓤，上锅蒸熟。取出搅拌均匀，放凉至30度左右。（这块南瓜非常干甜，蒸好的南瓜盘里没有一点水。）

2、取200g南瓜泥，撒入酵母，待酵母融化，加面粉揉匀成团。发酵至2倍大，取出排气彻底揉匀。（具体面粉量要根据的南瓜湿软度，揉成稍硬的面团即可。）

3、切成小面剂，按扁，擀开，包入馅。

4、饧15分钟。入锅蒸，开锅后15分钟即可。