1、为了保证口感最佳，本次做的食材牛肝菌是我和老乡去山上亲自采摘的，云南的朋友在当地购买到新鲜的，外地的朋友可以买干片泡水以后制作
2、第一步是用刀刮去根上的泥
3、第二步把把处理好的牛肝菌倒入一个大盆进行清洗，一定记得要用牙刷轻轻刷。
4、鲜牛肝菌片
5、准备好要炒的香料：胡椒、芝麻、白蒜、葱、青果、香茅等
6、在特质的铜锅中倒入纯正的菜籽油进行加热，
7、把切好的牛肝菌放进锅里开始煎
8、等到炸制金黄的时候，开始放入先前准备好的香料进行调味
9、最后炸制水分完全消失，菌体颜色发黑发亮，取出装盘或者装罐，等到放凉即可食用或者搭配其他食材进行二次烹调
