五香猪蹄煲的做法

1、猪蹄切块洗净后放入凉水中，放姜片煮开，放入料酒去腥，捞出洗净

2、放入锅中炒干水分，再放料酒

3、放冰糖

4、放老抽、生抽、桂皮等大料

5、移入砂锅中，放开水大火煮开后改小火慢炖

6、1小时后猪蹄基本酥烂，放盐再炖20分钟左右

7、最后收汁撒上葱花