猪腰汤怎么做

 时间:2024-10-13 04:40:14

1、首先将猪腰的表面一层皮撕掉。

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2、用刀从中间横着片开,把里面筋去掉。

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3、将刀斜着70度的角,切成丝状,不要切断。

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4、再竖着打个花刀。

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5、改刀根据需求切块。

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6、将切好的猪腰花放入碗中,加入少许盐,胡椒粉和料酒拌匀。

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7、起锅烧水,水烧开放入猪腰花焯水待用。

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8、起锅烧水,加入少许盐,鸡精,下入焯好水的腰花。

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9、大火烧开,加入胡椒粉,葱花。

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10、起锅装碗,淋上两滴香油,加入少许香菜即可。

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11、总结如下。

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