1、准备好原料，将250克鸡胸肉拌成肉酱。这个数目刚好够一个四口之家。你也可以多煮些，然后冷藏。我想最好把葱姜粉切碎。
2、将盐、糖、白胡椒粉、淀粉、料酒、姜粉和洋葱粉放入肉末中。
3、将所有材料混合均匀。
4、混合的外观可能是由淀粉引起的。如果球是直接粘的，需要冷藏10分钟。以后，操作起来会比较容易。
5、借助于一个圆勺子把球的手掌变成一个圆。
6、煮一壶开水，把球放进去煮3分钟。有些泡沫是正常的。
7、把火关掉。
8、把水排干。
9、这一步是准备蘑菇汤的原料。家里只有金针菇、白玉菇和蟹黄菇。如果还有其他蘑菇，你可以放进去，切些生姜。
10、用开水把所有的蘑菇都炒熟。
11、在另一个锅里，先放蘑菇，然后放鸡丸，再放一点盐和芝麻油。
