酱黄豆制作过程

 时间:2024-10-14 19:22:04

1、准备好黄豆

酱黄豆制作过程

2、黄豆提前一晚凉水浸泡

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3、泡发后黄豆会变大很多,把泡黄豆的水倒掉不要,因为里面含有豆碱,对身体不好。

酱黄豆制作过程

4、准备好所有配料。

酱黄豆制作过程

5、所有材料放入锅中,加入没过黄豆大概两厘米的水,大火烧开转小火开盖煮大概四十分钟,汤汁烧干豆子表皮微皱即可。

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6、成品

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7、用同样的方法可以做黑豆,黑豆不易熟,要多煮一会,而且可省略老抽,因为黑豆已经够黑啦

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