怎么做嘎嘣脆的米老头

1、如果不介意可以不洗油锅八成开，下大米（不要油完全烧开，那样容易糊底）

2、最小火炸至金黄，有一些还微微开花

3、糖加水开始熬糖。比例👉水：糖=1：2（大火烧至大气泡👉然后转小火慢慢气泡变成小气泡👉变深色，就OK啦）

4、熬好的糖加大米搅拌，最好每一粒都能均匀粘上糖浆，😋喜欢吃坚果的小盆友，可以在这步加里一起搅拌均匀，我没有加

5、装盒，压实放凉，等定型

6、切块稍微有点硬，但还是嘎嘣脆，真的有米老头的味道