白蛤汤的家常做法

1、新鲜的白蛤买来后，泡清水30分钟以上，以便白蛤吐掉泥沙。

2、倒入半锅开水煮开，先放入姜蒜、盐和猪油。

3、将泡好的白蛤清洗干净。

4、煮开的汤中加入清洗干净的白蛤。

5、白蛤煮熟时会张开壳，此时加入香菜和葱花，并加味精、黄酒和胡椒粉。

6、鲜美的白蛤汤出锅了。