1、准备好所需食材，从鸡肚开边，清洗干净
2、鸡放入容器内，再加入花生油，生抽，老抽，胡椒粉，盐焗鸡粉，整鸡抹匀腌制2～3小时
3、电饭锅内铺上葱段、姜片也可以选择用洋葱切大块垫底。把鸡放入锅内，倒入腌制鸡的汁（可不加）。按煮饭键，等电饭锅烧热后，微微闻到鸡香味，再煮20分钟，然后按保温键，留它焖30～40分钟即可，焖的过程不要开盖。鸡大、鸡老，一般需要煮40～45分钟左右，再焖1.5小时（例如：大奄鸡）。
4、焖好的鸡用筷子戳一下，鸡腿没有红色的肉就是熟了。如果有红色的揉，再煮10分钟，焖20分钟。出锅装盘，可以砍块或者手撕食用
5、出锅装盘，盐焗鸡做好啦
6、嫩滑的鸡皮，软嫩的鸡肉真的好下饭
