家常老式锅包肉的做法

 时间:2024-10-12 18:32:07

1、猪里脊切片,薄厚要均匀。

家常老式锅包肉的做法

2、用盐少许,一勺料酒外加水淀粉抓拌均匀,腌制15分钟。

家常老式锅包肉的做法

3、猪里脊肉两面均匀的蘸上一层土豆淀粉。

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4、调制糖醋汁:白糖40克,白醋40克,酱油2克,香油少许,盐2克,水淀粉。倒在一起进行混合。

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5、起锅倒油,加热到七成熟。我用的是Woll just cook锅!油炸时真的无烟哦。把肉片炸制金黄,炸两遍保持酥脆。

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6、炸到金黄就把肉片沥油捞出。

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7、姜,大葱,胡萝卜切成丝。香菜切段。

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8、锅里留少许底油,下葱丝姜丝煸炒出香味。

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9、倒入糖醋汁,煮沸冒泡。

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10、快速下入炸制好的肉片,以及胡萝卜丝香菜段!快速翻炒均匀。关火即可盛盘!

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