咸蛋黄夹心饭团的做法

1、狠粮优选的东北大米一杯。

2、甜菜根洗净去皮切块

3、米加1.2倍的水，和甜菜根一起上笼水开后蒸25分钟

4、蒸熟后甜菜根里边会有部汤汁，就用这个汤汁染米饭。

5、把甜菜根的汤汁加入米饭里面。

6、拌均匀把米饭染成红色。

7、烤好的咸蛋黄压碎加橄榄油和糖，烹入一点料酒炒成咸蛋黄酱。

8、饭团模具底部先铺一层红米饭，再加上一大勺咸蛋黄酱压实。

9、最上面再铺上米饭压实脱模

10、为了方便拿取底部可以用海苔垫一下。