干豆角红烧肉

1、主料：干豇豆、五花肉

2、把干豇豆用温水泡软洗净。

3、把五花肉凉水下锅，加几个花椒粒煮开。

4、捞起切小块，葱姜辣皮子洗净切末。

5、热锅凉油，油热5成下白糖 炒到起泡泡成咖啡色。

6、下五花肉翻炒均匀上色。

7、加白酒、生抽翻炒均匀。

8、加八角、花椒粒、葱姜、桂皮翻炒出香味。

9、加水大火烧开，转小火烧10分钟。

10、下干豇豆段。

11、再继续烧到五花肉熟透即可。