平菇木耳拌豆角

1、清洗豆角摘干净，整个焯水（水里加入2克盐）煮熟，用凉开水浸泡一下捞出，斜刀切段。

2、平菇洗净撕成条，焯熟，沥干水。

3、葱头切块，快速飞水断生。（爱吃生的不飞水也可）

4、将泡好的木耳焯熟。

5、葱、姜和蒜切粒。

6、放入碗里。

7、热锅加入油、八角、花椒和辣椒小火炒香。

8、捞出调料，将热油倒入葱姜蒜的碗里拌匀。

9、将焯好的菜都放入盆里。

10、加入盐和鸡精拌匀，将浇了油的葱姜蒜倒入拌匀的菜里调匀既可。

11、装盘的菜。