家常醋溜白菜

1、将大蒜剁成蒜末、红干椒切斜段、姜切丝备用

2、白菜洗净后沥干水分，用刀片成斜片，白菜梗和白菜叶分开放

3、将生抽、香醋、盐、糖和鸡精混合均匀调成酱汁备用

4、锅中放适量食用油烧热后，小火炒香姜、蒜和红干椒

5、先放入白菜梗炒约两分钟，再放入白菜叶炒约一分钟

6、待白菜炒软后倒入酱汁

7、大火翻炒均匀收汁即可