鲜虾菜卷的做法

1、白虾清洗干净，剥掉虾皮

2、用刀给虾开背后把虾线取出，再虾腹部浅浅的横切几刀（防止烹饪时过度蜷缩）

3、然后加盐和料酒腌制

4、娃娃菜掰下叶片，洗净后焯水备用

5、腌制好的虾放在焯水的娃娃菜菜帮处

6、然后卷起，用烫过的韭菜叶绑好

7、全部卷好的菜卷装盘子里，放进微波炉；然后高火二分半钟，取出

8、大蒜切末

9、炒勺里加油爆香花椒，然后翻入蒜末炒至发黄后加酱油蚝油调味

10、把炝好的料汁浇到打好的菜卷是上即可食用